Կենցաղային տեխնիկայի ժամանակակից արտադրողները առաջարկում են երկու տեսակի սալիկներ `ինդուկցիոն և ապակե կերամիկա: Նման վահանակների դիզայնը հիանալի կերպով կտեղավորվի ցանկացած ժամանակակից ականջակալի մեջ: Բայց ինչո՞վ են դրանք տարբերվում միմյանցից:
Երկու տարբերակների լավ ընտրություն
Anyանկացած տնային տնտեսուհու համար կարևոր է իմանալ, թե որքանով է արդյունավետ ձեռք բերված վահանակը, մինչդեռ դիզայնը և գեղեցկությունը մարում են հետին պլան: Ապակե կերամիկական և ինդուկցիոն մակերեսները մի քանի անգամ ավելի արագ են, քան իրենց նախորդ գազերը: Ինդուկցիոն սալիկը երեք րոպեում եռացնելու է մեկ լիտր ջուր, հինգ րոպեում ՝ ապակե կերամիկական տախտակ, իսկ ավանդական գազի տախտակը տևում է ինը րոպե:
Սովորական գազօջախը կարող է լինել բավականին տհաճ պոտենցիալ սպառնալիք, եթե տանը փոքր երեխաներ կան, քանի որ այն տաքանում է բոլոր ուղղություններով, և դրա վրա ինքնահրկիզվելը շատ հեշտ է:
Ապակե կերամիկական մակերեսները իդեալականորեն ջերմություն են փոխանցում ուղղահայաց առանցքի երկայնքով և գործնականում չեն տաքանում հորիզոնական հարթությունում: Սա նշանակում է, որ եփելու ընթացքում միայն կաթսայի կամ թավայի տակ գտնվող տարածքը զգալիորեն տաքանում է:
Այս մակերեսների համար պատրաստման գոտիների և կաթսաների տրամագիծը պետք է ճշգրիտ համընկնի: Եթե տապակը շատ փոքր է տաք սալիկի համար, այն կարող է գերտաքացնել մակերեսը, և չափազանց մեծ կաթսաները տհաճ հետքեր են թողնում:
Ինդուկցիոն ջեռուցման առանձնահատկությունները
Ինդուկցիոն տախտակները տաքացնում են խոհարարական պարագաները, ոչ թե մակերեսը: Դրան շնորհիվ խոհանոցում օդը չի տաքանում, ինչը հատկապես արժեքավոր է շոգ եղանակին: Տարբեր շնորհանդեսների ժամանակ նրանք հաճախ ցուցադրում են ինդուկցիոն սալիկներով հնարքը. Տապակը տեղափոխվում է այրիչի միջից մինչև կեսը, իսկ սառույցը կամ շոկոլադը տեղադրվում են երկրորդի վրա: Մի քանի րոպե անց ջուրը եռում է տապակի մեջ, և շոկոլադը կամ սառույցը չեն էլ մտածում հալվել: Էլեկտրամագնիսական ինդուկցիան միայն տաքացնում է սպասքը: Այրիչները միանում են, եթե վառարանի վրա կաթսա կա, բայց արժե այն հանել, և վառարանն ինքնաբերաբար անջատվում է: Ինդուկցիոն վահանակները թույլ են տալիս մոռանալ սարսափելի փախած կաթի մասին, քանի որ այն պարզապես չի մնում մակերեսին:
Մի դրեք թաց կաթսա տաք ապակու կերամիկական տախտակի վրա, քանի որ դա կարող է վնասել մակերեսները:
Եվ ինդուկցիոն, և ապակե կերամիկական մակերեսները պահանջում են նոր խոհարարական պարագաների գնում: Ինդուկցիոն մակերեսները չեն աշխատի ապակու, փողային, պղնձի, ճենապակու, կերամիկայի և ալյումինի վրա: Ստուգելու համար, թե ձեզ դուր եկած կաթսան տեղավորվում է ձեր վառարանի մեջ, մագնիս բերեք դրան: Եթե այն գրավում է ներքևում, ապա ուտեստները կհամապատասխանեն ձեզ:
Ապակե կերամիկական մակերեսների համար անհրաժեշտ է տափակ, հարթ հատակով տապակներ, և դրանք չպետք է լինեն ալյումինից կամ պղնձից, քանի որ այդ մետաղները հետքեր են թողնում ապակե կերամիկայի վրա:
