Վերջերս multicooker- ը մեծ համբավ է վայելել ապրանքների շուկայում: Այս խոհանոցային սարքում պատրաստված սնունդը համեմատաբար համադրվում է համով և պահեստավորված օգտակար նյութերի քանակով գազի կամ էլեկտրական վառարանի վրա պատրաստված սննդամթերքից:
Մուլտիխոհարարի տեսակները
Modernամանակակից մուլտիմուկը հասանելի է 2 տեսակի. Առաջինը ճնշման կաթսայի գործառույթով մուլտիխոհարար է, որը ճնշման տակ կերակուր է պատրաստում: Նման սարքերի ներսում ջերմաստիճանը հասնում է 120 ° C, ինչը նպաստում է արագ պատրաստմանը: Նրանց դիզայնը հուսալի և ամուր է: Երկրորդը մուլտիխոհարար է, որը ճնշում է արձակում հատուկ փականների միջոցով: Նրանց գործունեության սկզբունքը նման է կաթսայատների աշխատանքին:
Մուլտիխոհարարի բաղադրիչները
Մուլտիխոհարարի ցանկացած մոդել ներառում է.
- հիմնական մարմինը (պլաստմասե կամ չժանգոտվող պողպատից), դրանում տեղադրված է ծրագրի կառավարման վահանակը.
- շարժական աման, որը կարող է լինել կերամիկական կամ տեֆլոնով ծածկված.
- հերմետիկորեն կնքված ծածկ `անվտանգության փականով;
- հերմետիկ;
- կոնդենսատ հավաքելու տարա:
Ինչ վերաբերում է բազմամշակման ամանի տարողությանը, այն կարող է լինել 2,5 լիտրից և ավելի: Չափի ընտրությունը շատ դեպքերում կախված է ընտանիքի չափից:
Հաճախ սարքի հետ ներառվում են հետևյալ պարագաները.
- բաղադրատոմսերի գիրք;
- չափաբաժակ;
- պլաստիկ սպաթուլա;
- բանկա յոգուրտ պատրաստելու համար;
- խորը ճարպի գրիլ;
- սննդամթերքի շոգեխաշման համար կոնտեյներ և այլն:
Գործողության սկզբունքը
Ամանի տակ գտնվող մուլտիխոհարարի մեջ կա ջեռուցման տարր ՝ ինդուկցիոն վառարանով, որն ապահովում է ամանի ամբողջ մակերեսի միատարր տաքացումը: Դա այն է, ինչը հանգեցնում է պատրաստման ժամանակի կրճատմանը `համեմատած ավանդական մեթոդի հետ: Սարքի կափարիչի ջեռուցիչը ծառայում է նույն նպատակին:
Բազմախոհարարի խելացի միկրոպրոցեսորը վերահսկում է սարքի ներսում ջերմաստիճանն ու ճնշումը, գոլորշիացված հեղուկի ծավալը և կարգավորում եփման ժամանակը ՝ կախված բեռնված բաղադրիչների ծանրությունից:
Սովորաբար, մուլտիխոհարարի աշխատանքի հետ կապված դժվարություններ չկան: Նախ անհրաժեշտ է ամանը լցնել ընտրված ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներով: Նրանց թիվը սահմանափակվում է կողմնային պատի առավելագույն լրացման նշագծով: Թասը սարքի մեջ դնելուց հետո անհրաժեշտ է փակել կափարիչը և ընտրել համապատասխան կերակրատեսակի ռեժիմը: Դա կարելի է անել, օգտագործելով հավաքածուի մեջ ներառված բաղադրատոմսերի գիրքը:
Cookingաշատեսակների պատրաստում
Բազմախոհարարը հնարավորություն է տալիս եփել լայն տեսականիով ուտեստներ ՝ ապուրներ, հիմնական ուտեստներ, աղանդեր և նույնիսկ խմորեղեն: Այն կարող է աշխատել հետևյալ ռեժիմներով. Շոգեխաշել, շիլա, շոգեխաշել, մածուն, հացահատիկային և այլն:
Բազմախոհարարական ժամանակակից մոդելներից շատերն ունեն ավտոմատ ջեռուցման գործառույթ, որը թույլ է տալիս երկար ժամանակ տաք պահել տաք կերակուրը:
Հարմար գործառույթը «հետաձգված մեկնարկն» է, երբ ընտրված ցանկում ընտրված ուտեստի պատրաստումը սկսվում է նշված ժամանակահատվածից հետո:
